健康飲食食在歡喜 四季村村村皆響應

(記者黃秀卿/台中報導)  大魚大肉的飲食,是否該幫身體做一下體內環保,老闆從上到下均提倡節能減碳,以不殺生為出發點,讓我們從這開始做起,享用美味的素食餐點,崇尚自然健康的涵養!

四季村素蔬食自助餐館,是大多小老百姓、上班族都消費的起的自助餐廳,跟坊間大多數的素食餐館一樣以秤斤論兩來計算餐價,餐台上6、70多道菜,然而餐台上很多蔬果都是老闆黃大為親自跑到產地帶回來的,而且經過吉園圃安全認證。

原本從事藥品買賣的黃大為,因為想念茹素40多年、已經仙逝的爸爸,在中年時期毅然而然轉業,開起素食自助餐廳,他說:「小時候看媽媽煮菜,青菜都要泡很久的水,我問她為什麼要泡水泡那麼久,她說有農藥殘留。」又想起阿嬤會得到肝癌,可能就是跟不安全的蔬菜有關係,深深覺得從事餐飲業,食材的選擇相當重要。

於是工作之餘一有空閒,就開著車往南投的鄉間小路跑,遇到農民便停下車來聊聊天,他說:「我有很多食材都是這樣跟農民打交道來的。」他把開車找食材當作休閒的一部份,當做一趟療癒的旅程,同時也因為深入產地,可以親眼見證農民種植的方法及環境,多了一份眼見為憑的真實感。

南投他最喜歡去的地方就是山水如畫的日月潭,潭邊的頭社盆地在大自然及一群友善農民守護下,種出許多有名的蔬果,像絲瓜、栗子南瓜、番茄及鑽石花椰菜都是箇中極品。此外,竹山的地瓜、名間的山藥、埔里的菇與百香果也全是驅使黃大為翻山越嶺尋覓的動力。

採買回來的新鮮蔬果,一一變成餐台上最美麗的風景,烹調方式多元,有中式做法,也有西式料理,蔥綠豔紅道道引人垂涎,調味符合現代人少油少鹽的口味,餐廳還通過了減鹽餐廳的認證。

朋友甚至同事常問大為:「老闆這樣划算嗎?」他總是回答把自己的興趣跟工作融合在一起,就是休閒的時候,順便把這些好的食材帶回餐廳裡面,所以沒有辦法去計算說划不划算。
如果社會上多幾個這樣數學不太好,又愛遊山玩水的老闆,我想大家都能吃的既開心又安心。

四季村素蔬食自助餐館,並為台灣陽光婦女協會輔導的弱勢族群或二度就業者,給予就業機會及培力,並在這實體店面上提供多元就業方案,愛的善循環。

四季村素蔬食自助餐館
大智店-台中市東區大智路78號
(04)2221-3035

東山店-台中市東山路一段386號
(04)22398133

崇德店-台中市北屯區進化北路179~1號
(04)22375033

玉門店-台中市西屯區玉門路56-1號(04)24639315

營業時間:
10:00~14:00、16:30~19:30
無休

台中媽祖國際觀光文化節啟動 ~格哆莉

(記者黃秀卿/台中報導)  台中市政府文化局舉辦「2018台中媽祖國際觀光文化節-百年宮廟風華」,為迎接台中花博,以「就愛媽祖香」為主題舉辦系列活動,廣邀在地年輕藝術團體,在12座百年宮廟匯演,也安排體驗版畫、摸彩活動邀民眾共襄盛舉。日前舉辦活動啟動儀式記者會,市長林佳龍表示,今年主題十分有新意,既代表虔誠祭拜的香,也象徵台中花博的香,加上12座百年宮廟、在地藝術團體互相交流,在過程中型塑了城市文化。

 中市府文化局以「就愛媽祖香」為主題,舉辦「2018台中媽祖國際觀光文化節-百年宮廟風華」系列活動,活動結合拜拜的香與花香兩種意涵,並扶植在地表演團隊,藉這項結合藝文與宗教意義的大型盛會,弘揚媽祖的博愛精神,促進社會團結合作,讓民眾感受優質藝文演出。市長林佳龍、文化局長王志誠、12座百年宮廟代表均出席活動啟動儀式記者會,活動在瓊瑢舞蹈團的花漾慈航舞蹈表演中揭開序幕,林市長翻過象徵聖筊的立牌,宣告2018台中媽祖國際觀光文化節正式展開。

文化局表示,今年百年宮廟風華系列活動配合2018台中世界花卉博覽會,以「就愛媽祖香」為主題,結合了拜拜的香與花香兩種意涵,融入宗教、藝文、在地等特色文化。於219日起至69日舉行,邀請台中市優質團隊、國內知名團隊、街頭藝人等超過40組表演團隊,於12座百年宮廟帶來12場匯演。

 

首場219日年初四的九庄媽,擴大舉辦並吸引信徒民眾超過千人參與。31日大里杙福興宮,32日大甲鎮瀾宮、大庄浩天宮、台中樂成宮、南屯萬和宮,共5場元宵晚會熱鬧匯演。豐原慈濟宮、北屯南興宮、台中萬春宮、社口萬興宮、梧棲朝元宮及大肚萬興宮等宮廟,也將於56月陸續安排匯演。

 

除了瓊瑢舞蹈團、HOTSHOCK哈騷客樂團於大里杙福興宮廟前演出,元宵當日大甲鎮瀾宮更邀請了世淵獅藝館、舞現精神、昀藝舞蹈團、默思樂表演藝術、如玲舞蹈團、靈魂頑童舞蹈團、戊己劇團,以及歌手郭婷筠、邱豐澤、小男孩樂團、田亞霍等現場精彩演出!真雲林閣掌中劇團則於大庄浩天宮演出天妃護石虎,還有國光歌劇團演出萬和宮第二部精采大劇,以及奶油哥哥與櫻桃姊姊於台中樂成宮與民眾互動。

 活動現場也舉辦摸彩活動,每場次開場前30分鐘於服務台發放限量摸彩券(大甲鎮瀾宮場次無摸彩活動),獎品為折疊腳踏車,並有體驗活動「動手做版畫」限量100張,填問卷則送限量「就愛媽祖香L夾」。活動詳情請上台中市政府文化局網站:http://www.culture.taichung.gov.tw/

映墨日式懷石料理推出了【玩味行旅】帶你遊日本活動

(記者黃秀卿/台中報導) 映墨日式懷石料理送你去日本!? 在旅遊旺季的暑假,台中市西屯區上石路新開幕的映墨日式懷石料理推出了【玩味行旅】帶你遊日本活動,以情境式消費模式,暢遊懷石料理,映墨仿真”護照”,讓顧客入境映墨時,就在護照上蓋出”映墨入境章”,集入境章送行李箱造型收納包,再送大阪雙人來回機票。

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映墨日式懷石料理表示,今夏的玩味行旅推出活動限定2,980元【關西風味雙人套餐】,其中《關西風味明蝦福袋風味煮》由主廚特調醬汁,搭配當季食材,不只新鮮健康,更是豪邁帶著貴氣又韻味豐沛的一道料理。驚豔的視覺享受,舒適的獨立包廂環境是頂級的饗宴,由亞洲廚神李佳其親自掌廚,讓顧客未遊關西,先飽食關西美味。

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映墨以行旅的用餐情境帶領喜愛日式文化的饕客們食尚遊日本,滿足您吃喝玩樂的渴望。玩味行旅活動中發行的集點卡就是一本護照,而抽獎券就是一張仿真機票,握在手中填下姓名就是令人期待又興奮的預辦登機,來映墨品嚐美食就如同來到關西,相信您一定會發出讚嘆的"斯夠伊"。

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2017/8/1~10/31活動期間到映墨用餐,消費滿2,000元即可在玩味行旅護照上蓋章一點,集滿五點可兌換行李箱造型收納包,單筆消費滿5,000元即可獲得機票摸彩券乙張,活動結束馬上抽出一名大阪雙人來回機票得獎者,一人中獎兩人同行,想吃想玩又想沉浸在濃厚的日式風味裡,不要懷疑,映墨就是您最佳的選擇。

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映墨《冷取柴魚高湯》主廚獨門的冷取技術,將烤過的魚骨與北海道昆布浸泡在日本空運來台的富士山冷泉中,經過一夜以上的浸泡,取出食材所有的精華,用最費時、多道工序的手法,結合各種當令食材,調味出清甜卻富含滋味的湯品。

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走進映墨享用餐點就像走進日本暨繁華又見古的情境,用風味絕佳來形容是最貼切不過的,今夏映墨演繹最豐富的日本關西行,趕緊從映墨辦理護照入境,帶著機票賞玩迷人丰采,玩味行旅。

金餅獎入圍名單出爐 創意花博餅得獎者將優先進駐花博

(記者黃秀卿/台中報導)  由台中市政府主辦的「台灣金餅獎」入圍決選名單今(14)日出爐,在110組參賽糕餅中,評選出綠豆椪、太陽餅及為2018世界花博增設的「創意花博餅」共30組糕餅入圍,28日將在台中世貿休閒美食展進行決賽。其中,「創意花餅獎」得主將能優先進駐花博花饗館展區,向世界展示台灣最佳伴手禮。

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台中市政府經濟發展局表示,台灣金餅獎今年邁入第4屆,去年度以創意甜點做主題,今年則希望「以花入餅」,邀請店家做出「創意花博餅」。今年來自全台的參賽作品共110件,有傳統也有創新,競爭相當激烈。

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市府副秘書長李賢義表示,台灣金餅獎的參賽業者水準年年提高,堪比最具指標性的全國糕餅競賽,能夠得獎的和入圍店家都相當不容易;也因為競賽具指標性,讓得獎業者業績正向成長,也成為民眾購買伴手禮的重要指標。李副秘書長也透露,台中糕餅年銷百億的亮眼佳績,顯示民眾與國外旅客對台中糕餅的喜愛。

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經發局表示,28日於台中世貿總決賽中,太陽餅、綠豆椪必須以現場實做方式呈現師傅的「手路」,創意花博餅則採以現場送件方式評比,由專業的評審委員鑑賞。最終將選出太陽餅、綠豆椪前3名獲頒「金餅獎」、「金藝獎」與「金鑽獎」,其他入圍者可獲頒「優選獎」。創意花博餅部分前3名為「花博金餅獎」、「花博金藝獎」、「花博金鑽獎」,另由民眾票選出3名獲頒「花博視覺饗宴獎」。

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經發局表示, 15日起至27日前開放民眾網路票選喜愛的「創意花博餅」,得票數最高的前3名作品將獲頒「花博視覺饗宴獎」,民眾參與投票還可以參加抽獎,獎品包含iPhone 7 Plus、吸塵機器人、Dyson空氣清淨機等大獎。各獎項將於29日頒獎典禮中抽出,請上2017台中糕餅節網站投票 http://www.sgf3535.tw/2017cake/ 

落實長照第一步,吃得健康還要吃得巧!

(記者黃秀卿/台中報導)  中臺科技大學老人照顧學系於106年6月1日辦理2017年全國銀髮餐食創意能力競賽,讓年長者吃得健康還要吃得巧。行政院衛生署家庭計畫研究所針對台灣地區中老年保健與生涯規劃調查報告指出,65 歲以上老人有八成表示罹患至少一種慢性病,並且隨著年齡增長,生理機能退化及過往生活經驗的累加,飲食上偏好味道重一點且較易咀嚼的食物。然而,傳統上健康飲食的要求與期待以少油、少鹽及口味清淡為主,以致年長者用餐的意願與情緒大打折扣,因此,中臺科技大學老人照顧系以關懷老人健康飲食為出發點,辦理2017年全國銀髮餐食創意能力競賽,透過飲食創意競賽推廣健康美味且適合年長者的飲食。

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得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)係一種以多種營養素搭配飲食,透過全方位飲食改善健康,達到降血壓目的,提出高血壓患者應多攝取高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富不飽和脂肪酸及節制飽和脂肪酸等食物,雖也強調清淡飲食,但並不強力要求控制減鹽及減重,兼顧美食與健康照顧高血壓患者飲食。中臺科技大學及英屬蓋曼群島佳醫集團台灣分公司共同舉辦「2017全國銀髮餐食創意能力競賽」,競賽內容以高血壓DASH飲食為核心,參賽者在彩虹飲食為設計概念下,設計高血壓患者一日飲食菜單。佳醫集團蘇秀鑾副總經理表示希望透過本次全國競賽展現年輕人的創意,讓高齡餐食菜色更加的豐富多元,也期望日後能將餐食設計活動納入機構服務,讓餐飲相關從業者從做中學,理解高齡世代的生理需求與用餐習慣,促進對長者飲食關懷的世代交流。

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本次競賽中進入複賽的八組參賽隊伍分別來自新北市私立竹林高級中學、國立嘉義高級家事職業學校、國立台中科技大學、南臺科技大學及中臺科技大學老人照顧系,各組同學除說明創作理念之外,並通過學界及業界評審的提問,比賽過程競爭激烈,中臺科大老人照顧系彭田老師指導的3組同學表現優異進入決賽,其中專四技王麗宜、鄭淑專及李淑鑾同學榮獲「特優」;四技黃銘偉、蔡佩旻、陳思穎及朱俞貞同學獲得「優等」;四技王繹愷、黃進裕及黃惠君榮獲「佳作」,亮眼成績代表獲獎同學的學習表現,對中臺科大老人照顧系的教學績效亦是一大肯定。

啡堡咖啡舉辦回饋慶祝活動!盒裝系列買一送一

(記者黃秀卿報導)  長期專研世界咖啡早期產區,採購精品莊園咖啡豆進口台灣再以台灣精緻的咖啡文化為根基,調配出獨一無二的精品咖啡嚴謹選豆與烘培關鍵技術,讓咖啡有了新口感與風味在近期的咖啡市場中,成為新焦點。

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啡堡咖啡將世界知名咖啡的特有風味加以混搭,讓口感更為多元性咖啡情緒性更多層次,尤其在黑咖啡的領域中,更為明顯豐富的口感造就味蕾的新鮮感與趣味性相同品種相同的產區,經過不同烘焙與混豆技術,使咖啡有了生命註解取得產地證明後再經由ISO22000與SGS雙重認證的自家咖啡烘培廠烘培上市禮聘台灣咖啡烘培大師林筆晟先生駐廠親自烘培企圖將台灣咖啡精緻產業推向國際。

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啡堡創飲將於1/1~1/7舉辦回饋慶祝活動!凡是來漢口店消費買“植本奶茶”盒裝系列買一送一

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地址:台中市西屯區漢口路二段105號

官網:http://www.pipotea.com.tw
PC HOME商城http://www.pcstore.com.tw/pipotea/

POPO Candy 誕生了動漫人物店內攝影比賽 早午餐點

(記者黃秀卿報導)  鄰近台中市民俗公園黃金北屯區精華據點POPO Candy將於10月20日正式試賣再掀”潮味體驗,文創甜美早午茶 美味延伸。POPO Candy 快樂多一些些、甜味多一點點、健康多一些些、滋味多一點點、POPO Candy 獨創雲朵天頂用餐環境,美式經典風紐約風廚房,舒適的泡棉手扶椅,巧妙融合七彩燈光,吉祥物人偶,裝飾物,讓整體裝潢呈現,活力悠閒的舒適氛圍,讓造訪用餐客人在享用美味餐點同時,亦有歡樂氛圍,置身雲朵天空用廳之感。

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POPO Candy 餐廳會帶給,造訪用餐客人,幸福多一些些、好運多一點點、愛情多一點點、親情多一點點、的用餐環境 POPO Candy對餐飲更提出甜蜜的堅持,回饋給愛美食與健康的您來體驗,我們採用 1.光合作用的天然蔗糖,2.喜馬拉雅山玫瑰鹽富含84種天然礦物質,3.在地老店手工豆腐 4.天然酵母麵包 5.國產履歷認證雞蛋 6.嚴選非基因改造食材7.雲林古坑蜜蜂故事館龍眼蜂蜜 8.無毒自然生菜每道料理 均為現點現做,讓客人品嚐到最鮮美的食物風味。豪邁豐富的餐點份量,無論一人獨享或多人分享皆可讓味蕾獲得最大滿足。

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POPO Candy 還提供 天使愛心午茶(天使大雞排+80元內飲品任搭)更是體貼各位好鄰居美味貼心送到家 ※餐點供應外送時間14:00-17:00。

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POPO Candy 開幕試賣期特別推出一係列優惠活動特色餐點及動漫拍照攝影比賽喔!歡迎大家擁踴躍參加
POPO餐點強力推薦(1.紐西蘭菲力佐喜馬拉雅山玫瑰鹽2.帕里尼挪威燻鮭魚3.香料香草雞肉漢堡4.粉紅醬海鮮毒癮麵)
POPO飲品強力推薦(1.小丑跳跳糖2小心肝3. 嘩~~英雄4. 白裡透紅)

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POPO Candy 開幕活動如下
1. 凡試賣期間到店(拍菜或與、城堡、吉祥物)拍照打卡分享按讚即刻或的穫得POPO Candy精製甜點一份
2. 凡試賣期憑試賣dm可享飲品全面8折乙杯
3. 每日14:00-17:00天使愛心午茶(天使大雞排+80元內飲品任搭)
4. 動漫人物店內拍照攝影比賽,活動日期:20160/10/22至2017/01/10/25止
比賽獎項第一名:1萬元(1名) 第二名:5千元(1名) 第三名:3千元(1名)特優:500(20名)

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更多專案活動詳情請上 https://www.facebook.com/POPOCANDY1015/ 或電洽04-2239-9000查詢。

台中太陽餅節文心森林公園10/15開幕-福品創意

(記者黃秀卿報導)  太陽餅文化節為台中糕餅業重要節慶,本月15日將於台中文心森林公園熱鬧展開,台中市政府邀請市民共襄盛舉。市長林佳龍表示,太陽餅是台中飲食文化、生活美學的代表,盼喜好茶餅文化的朋友揪團參加。

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林市長表示,台中市政府與糕餅公會嚴格要求食品安全,太陽餅皆經過食安認證;而行銷糕餅就是在行銷台中,許多港澳、日韓、星馬旅客都會買台中的太陽餅當伴手禮與福品創意鮮奶酪,福品手工水果凍,期望今年活動產值能再創新高。

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台中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示,配合市府行銷活動,今年中秋節台中糕餅買氣相當好,銷售額逆勢成長,3年前台中市糕餅產值約150億,今年產值預估可達180億。

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太陽餅文化節除有買一送一優惠外,國內、國外旅客出示機票或車票,還能獲得迎賓好禮;今年場地從台中公園移至文心森林公園,市民可在樹蔭下乘涼、野餐,期能推廣糕餅生活文化,讓生活步調慢下來。

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經發局表示,今年活動時間調整為中午12時至晚上8時,現場有80個糕餅與茶攤位,除了有買一送一、免費品嚐、活動促銷等優惠,還有糕餅大富翁、糕餅尋寶等等活動。更多資訊可上「2016台中糕餅節」網站(http://59.120.88.199/2016_cake/ )查詢。

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台中市糕餅商業同業公會表示,台中糕餅為台灣糕餅產業的領頭羊,業者在食材上要求嚴格,兼顧油、餡料比例推出新式的減糖創意糕點,此次活動將讓更多人看見店家的實力與努力。

 

台中太陽餅文化節 10/15文心森林公園熱鬧展開

(記者黃秀卿報導)  太陽餅文化節為台中糕餅業重要節慶,本月15日將於台中文心森林公園熱鬧展開,台中市政府今(5)日舉辦宣傳記者會,邀請市民共襄盛舉。市長林佳龍表示,太陽餅是台中飲食文化、生活美學的代表,盼喜好茶餅文化的朋友揪團參加。

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林市長表示,台中市政府與糕餅公會嚴格要求食品安全,太陽餅皆經過食安認證;而行銷糕餅就是在行銷台中,許多港澳、日韓、星馬旅客都會買台中的太陽餅當伴手禮與福品創意鮮奶酪,福品手工水果凍,期望今年活動產值能再創新高。

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台中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示,配合市府行銷活動,今年中秋節台中糕餅買氣相當好,銷售額逆勢成長,3年前台中市糕餅產值約150億,今年產值預估可達180億。

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太陽餅文化節除有買一送一優惠外,國內、國外旅客出示機票或車票,還能獲得迎賓好禮;今年場地從台中公園移至文心森林公園,市民可在樹蔭下乘涼、野餐,期能推廣糕餅生活文化,讓生活步調慢下來。

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經發局表示,今年活動時間調整為中午12時至晚上6時,現場有80個糕餅與茶攤位,除了有買一送一、免費品嚐、活動促銷等優惠,還有糕餅大富翁、糕餅尋寶等等活動。更多資訊可上「2016台中糕餅節」網站(http://59.120.88.199/2016_cake/ )查詢。

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台中市糕餅商業同業公會表示,台中糕餅為台灣糕餅產業的領頭羊,業者在食材上要求嚴格,兼顧油、餡料比例推出新式的減糖創意糕點,此次活動將讓更多人看見店家的實力與努力。

台中市十大伴手禮現場票選 8/27市府前廣場登場

(記者黃秀卿報導)  台中市十大伴手禮票選活動邁入第八屆,今年報名店家共有148家,如嘉味軒、吃吃看魚鬆鋪、零壹貳有限公司、悅田食品、安順雅集、等業者今年創下歷年新高,活動自818日至26日進行網路票選,827日及28日則將在台中市政府廣場進行現場票選;此外,市府也將邀請專家評審選出100家廠商,於8月27、28日現場票選當天進行產品展示,推出免費試吃、買一送一等促銷活動。

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23日記者會,除介紹即將登場的現場票選活動內容,市長林佳龍也將到場為入選攤商加油打氣,邀請民眾一起參加十大伴手禮現場票選活動。

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台中市十大伴手禮票選活動,828日將現場公布各獎項的得獎者,今年更特別增設「優質清真獎」,為拓展回教市場努力。

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工策會表示,這次十大伴手禮票選新增的「清真認證獎」,業者只要向清真認證就可參賽,可向清真認證品質保證協會申請,有助於業者進行國內外拓銷,前進東南亞市場。

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即日起至8月26日,民眾可上「台中市十大伴手禮」官方網站選出「最佳網路人氣獎」。此外,8月27日及28日將在台中市政府前廣場(西屯區台灣大道三段99號)舉辦全民現場票選活動,屆時百餘家參賽廠商將現場展示產品、試吃活動以及買一送一義賣,主辦單位也會在現場「灑櫻花」,讓民眾一邊抓寶可夢、一邊享受台中美食。