晶悅國際飯店母親節感恩系列活動 沐足展溫情

【記者洪春蓮/桃園報導】母親節即將到來,位於桃園大興路的晶悅國際飯店,5月5日舉辦「LOVE MOMMY! LOVE YUMMY!」母親節感恩系列活動,吸引超過百組的親子到場同歡,藉由沐足、獻花儀式,將平時沒有說出口的心意,透過肌膚相互碰觸傳達到彼此心中。讓參加的民眾能體悟「行孝及時」的真理,意義非凡。

除此之外,飯店業者還提供晶悅軒粵菜料理現金券給現場參與民眾,並免費開放觀賞「主廚粵菜廚藝教學」,就是要讓媽媽內心滿足,肚子也飽足。「晶悅軒粵菜料理」於上月(4/16)正式試營運,由參加過各項國際大賽,且擁有二十餘年粵菜料理經驗的江信毅主廚帶領資深團隊,吸引不少美食部落客前往品嘗,讓晶悅軒除了備受饕客們的期待外,也增添了名人光彩。

粵菜亦稱廣東菜,用料多樣實在,清淡鮮美的風味稱霸四方,已有兩千多年的悠久歷史。「晶悅軒粵菜料理」主張保有傳統廣東菜的地方風味,以新手法、新食材、新形色重新改良,注入中西合璧的獨創美食,在桃園餐飲更因養生的飲食習慣盛行,進而詮釋出粵菜新風貌。

晶悅國際飯店為因應母親節,推出多項餐飲優惠方案:(1)即日起至5/31,到集饗樂、晶悅軒、包餐用餐,消費滿千,即贈送百元現金券,還能參加價值1200元的烤鴨摸彩活動。(2)凡母親節當天於晶悅國際飯店用餐,即免費提供康乃馨給辛苦的媽媽,贈完為止。(3)5/5、5/6、5/12、5/13於集饗樂用餐NT$680+10/客,每6位成人同行,其中1位媽媽享Buffet免費吃到飽,地中海主題料理及地方特色餐點一次品嚐。

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與媽媽共享咖啡時光 溫馨母親節西雅圖極品咖啡招待媽媽喝咖啡

【記者洪春蓮/專題報導】溫馨母親節即將到來,西雅圖極品咖啡推出母親節當天單點飲品買一送一優惠活動,讓咖啡陪伴您與媽媽這特別的一刻。

※優惠飲品以價低者折扣。
※優惠不含瓶裝水。
※此優惠恕不與其他優惠合併使用
※四間西雅圖極品咖啡休息站門市不參與此活動(石碇服務區、關西服務區、清水休息站、新營服務區),詳情以網站公告為準(https://www.barista.com.tw/News/Detail/218 )。

母親買一送一_1040_當日
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買一送一
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南投同德家商 餐飲特色班招生 開拓國際新視野 !

(記者張銀澤/南投報導)草屯同德家商自103學年度起開辦餐飲管理科特色班,至今已邁入第5屆,在107學年度將於本月28日辦理餐飲科特色班招生,專業群科甄選入學術科考試,吸引百位中、彰、投區學子爭取50名的競爭場面,校方更貼心特邀電視節目廚藝專家林美慧老師來講座,校長林元貴強調餐飲特色班是以鐵板燒、西餐為主,校方準備3年最高6萬元的獎勵金,並加強學生英、日語,及利用寒暑假到國外學習西餐的課程,希望學生與世界接軌的國際觀。

該校於 28日上午在餐飲大樓四樓舉行的餐飲科特色班招生,將由校長林元貴主持,先由台灣美食達人,著有110本熱銷食譜的林美慧大師為當天活動主持開場,大師林美慧說,美食可以拓展視野,亦可做好國民外交,只要用心學習、努力研發開創新菜色,就能走在美食時代的尖端,他評議過包含國際等大大小小的美食競技賽事,同德家商的師生團隊表現優異,更是讓所有評審驚艷,因此就讀同德是對的人生抉擇,他讚譽同德家商對教育的用心,栽培無法取代的專業人才,建立出全國所有美食界心目中的金字招牌。

校長林元貴感謝中、彰、投區的學子參與餐飲特色班招生的行列,由於名額有限,只能以刀工、火候控制、烹調技巧、調味技巧等術科來挑選50名學生成為特色班的行列,林校長表示,男女兼收的特色班,入學獎勵金1萬元、三年最高6萬元,特色課程多元,每學期校方不惜重金邀請法國費昂迪Ferrandi廚藝學院主廚來指導特色班學生,不需留學就能接觸最正統法式料理課程、每位學生獲得由費昂迪學院頒發的國際證書。

此外,為了深入學習異國料理,校方每年辦理海外教育旅行: 106年日本教育旅行9天、107年新加坡教育旅行8天行程,讓學子能走入異國的廚房,近距離的學習異國料理與文化,提升餐飲世界觀。

同德董事長徐德香強調,為了讓特色班學生能更貼近餐飲市場,培訓參加國內外廚藝競賽、專業課程,邀請名廚協同教學、鐵板燒特色課程、窯烤特色課程等,師資範圍最廣。畢業前舉辦謝師宴成果發表,所有菜單與佈置皆由學生設計,邀請學生家長、師長見證這三年的成果,歡迎有志青年把握機會報名考試,錄取特色班,加入餐飲界菁英養成課程,實現您對餐飲的夢想。

OMG俄羅斯異國美食餐廳 老闆娘歐兒嘉烹飪俄文教學文武兼具

【記者洪春蓮/專題報導】「Oh My God 俄羅斯家常菜」,是中部赫赫有名的巷弄美味異國料理,店內同時可以吃到俄羅斯及烏茲別克的料理。來這裡不僅可以用味蕾品嚐:台灣人普遍不熟悉的俄羅斯料理,更不熟悉的烏茲別克料理,老闆娘歐兒嘉(Olga)還可以用流利的中文介紹這兩種料理的特色,言談中,有濃濃的台灣中文味,相當有趣。

歐兒嘉是俄羅斯人,在中亞烏茲別克長大,在泰國旅行的時候,認識台灣老公,陷入熱戀後嫁來台灣,成為台灣媳婦,來台灣已經10年了。因為外型亮麗,又說了一口流利的中文,所以常常受邀參與綜藝節目、廣告與電影拍攝。所以見到老闆娘,會有一股莫名的熟悉感。

老闆娘強力推薦「俄羅斯手工水餃」,餃子呈現圓形,用兩片水餃皮夾肉餡包起,做法類似義式麵餃,口感卻和台灣水餃一樣。內餡是豬肉與香菇,有一種淡雅的清香,而且口感柔膩,非常特別的風味,與台灣的水餃完全不同。

「招牌羊肉飯」。米飯裡有胡蘿蔔丁,上頭擺著充滿孜然香的羊肉片。羊肉片的孜然香氣濃郁,吃起來沒有羊羶味,而煨飯口感偏濕軟,帶點胡蘿蔔的香甜。店內客人也很推薦「俄羅斯紅茶」,是老闆娘用俄羅斯傳統手工特調的紅茶,同時兼具茶香與果香。

歐兒嘉除了開餐廳烹飪美食,讓客戶的舌尖與味蕾去旅行之外,還常常作公益與教育,擔任過財團法人迎曦教育基金會舉辦「反毒惜食料理大賽」的評審,台中市忠孝國小俄文課老師,國立勤益科技大學俄文課代班老師。教書一直是她的興趣與從小的志願。

她說:能在她的第二家鄉,台灣這塊土地上,推廣她的母語俄羅斯文,是很棒的文化交流!她還打趣的說:因為她來台灣的時間比較久,上過很多電視節目,曾經還有警察請她到警局去幫忙,協助其他俄羅斯外配翻譯中文,是個很有趣的經驗。

喜愛交朋友的歐兒嘉,歡迎您到她的店裡坐坐,一起讓食物、俄文新鮮體驗一下!

OMG俄羅斯異國美食餐廳
店家地址:台中市北區健行路443-7號
訂位專線:04-2202-8977
營業時間:週一~週五午餐11:00~14:00 晚餐17:00~21:00
週六及例假日供餐時間 17:00~21:00

老闆娘歐兒嘉(Olga)與老公在「Oh My God俄羅斯異國美食餐廳」合影

俄羅斯手工水餃
烏茲別克羊肉燉飯
「Oh My God俄羅斯異國美食餐廳」老闆娘歐兒嘉(Olga)
「Oh My God俄羅斯異國美食餐廳」老闆娘歐兒嘉(Olga)
「Oh My God俄羅斯異國美食餐廳」老闆娘歐兒嘉(Olga)
歐兒嘉(Olga)也是台中市忠孝國小俄文課老師
歐兒嘉(Olga)也是國立勤益科技大學俄文課代班老師
歐兒嘉(Olga)也是國立勤益科技大學俄文課代班老師
歐兒嘉(Olga)及家人常常受邀上節目

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裕元花園酒店莓艷初春 推出風潮特色裸蛋糕迎戰草莓季

【記者洪春蓮/專題報導】草莓季來臨,裕元花園酒店玫瑰烘焙坊推出季節限定的系列甜點,共5款創意草莓點心,款款洋溢夢幻氛圍,盡情沉浸於甜蜜饗宴。點心坊副主廚林宜嫻推出2018最潮裸蛋糕,簡單質樸的外型設計,號稱2018年最強夢幻時尚甜點。

裸蛋糕是近年才流行起來的蛋糕,它是蛋糕界的新秀,而它的流行更大原因是源於人們對蛋糕更嚮往自然、健康、美味的新趨勢,其實裸蛋糕的潮流是由紐約大力推廣開始,可以說是引領了全球的裸蛋糕風潮。自然戚風草莓蛋糕,利用時令食材及水果裝飾,蛋糕中巧妙融入大自然迷人氛圍,味覺、視覺雙重享受一次滿足。

另幾款時尚草莓季節限定甜點「草莓紅寶石」外型是草莓形狀,內餡加入濃郁帶有淡淡榛果香氣的海綿蛋糕融入草莓果醬和檸檬百香奶餡外層淋上草莓慕斯,呈現多層次口感;另外「戀戀雪莓」選用白乳酪慕斯中間加入百里香草莓果凍、檸檬海綿蛋糕製成主體,酸味甜度適中,入口就可感受到清爽香氣與白乳酪慕斯的濃郁口感;極受消費者喜愛的人氣指定款「戀愛草莓捲」,是以海綿蛋糕為底,捲入草莓覆盆子內餡,滿滿是大粒飽滿的新鮮草莓及莓醬覆盆子果泥,如魔法般,為蛋糕增添了閃耀寶石光感。「經典草莓塔」草莓果醬及香草海綿蛋糕層層交替,融入香草卡士達醬,簡單卻充滿豐富口感,5款草莓特色甜點,讓粉紅色彩與讓人垂涎三尺的酸甜滋味,帶領民眾享受怡人的初春草莓季!

台中裕元花園酒店 Windsor Hotel Taichung
官網 : http://www.windsortaiwan.com
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/windsorhotel
40764 台中市西屯區台灣大道四段610號
TEL:04-2465-5660 FAX:04-2462-8229

台中裕元花園酒店裸蛋糕風潮,裕元草莓季
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裕元花園酒店莓艷初春 推出風潮特色裸蛋糕迎戰草莓季
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「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添美味

【記者洪春蓮/專題報導】阿聰師(吳聰朝)如是說:如果做一塊餅,能支持一塊田,那我就會繼續做下去…。阿聰師堅持為全世界的人,找到真正屬於他們自己的家鄉味。阿聰師捏餅捏了半世紀,用「每個人心中,都有自己的家鄉味」的心情,堅持就地取材,把在地的農產,用自己的雙手,將對這片土地的感恩之情,化成讓人意想不到的美味,揉進每一塊餅裡。

原來在美味人氣芋頭酥的背後還有這樣的故事:有一年的大豐收,意外地使大甲的芋頭供過於求。眼看就要浪費的大甲芋頭,卻在某位糕餅師傅的妙思巧手之下,化為一顆顆充滿故事的芋頭酥。不只解決了那年的燃眉之急,還讓大甲芋頭酥一炮而紅,聲名大噪。坊間也譽為台灣芋頭酥之父-阿聰師。

阿聰師的創意芋頭酥家族,除了正宗芋頭酥之外,還有超可愛的阿聰師的小芋仔,更值得一提的是有別於其他家用油炸製作的芋頭條,阿聰師特別為現代人研發出火烤酥脆的貢貢香,以上這些都不只成功推廣到全台灣,打響台灣芋頭的名氣,更獲選為贈送國際外賓點心。那份以誠待人、溫暖人心氛圍的濃情臺灣味,甚至飄香到馬來西亞、及日本、新加坡、美國等地。

「阿聰師」,於12/14開始,台北車站、台中高鐵專櫃相繼開幕,讓今年過年返鄉的旅客都可以在北中車站購買到阿聰師的年節禮盒,讓返鄉更添美味!

「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添芋頭酥
「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添芋頭酥
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「自然豬」嚴格掌控 履歷完整 吃得安心

記者黃誌寬/新竹報導

新竹空軍一村六區活動中心5日下午辦理「2017嘉倍安心認證戰斧豬排」活動,現場有一元換戰斧豬排大放送,還有「自然豬」特色料理品嘗。該項活動由嘉義縣政府與竹北賓果廚房廚藝總監盧俊斌共同合作,向新竹鄉親推廣嘉倍安心的自然豬。

為確保從農牧場至餐桌的食材安全,嘉義縣政府於102年度起即推動「嘉倍安心」認證計畫,迄今共41場優良畜牧場通過認證,本年首次與自然豬於新竹合作辦理「嘉倍安心 產銷履歷 健康認證豬肉活動」,張花冠縣長應邀現場與名廚示範料理比臉還大的認證戰斧豬排。

「嘉」倍安心認證戰斧豬排首場活動5日下午兩點半至四點半在新竹市空軍一村六區活動中心登場,邀請名廚盧俊斌、新竹十大伴手禮評審知名美食部落客踢小米、談話節目名人知名美食部落客貓大爺等貴賓蒞臨,名廚現場展示說明健康豬肉如何烹調出結合台、客、異國風味不同料理。

自然豬從育種、疫苗接種、飼料使用、成長到宰殺,都有完整的生產履歷。飼養硬體設備上,採用的最先進、衛生的豬舍,裝置電腦調節豬舍溫度及溼度設備,所有豬隻都在最舒適的環境成長,無汙染,健康有保障。

選購CAS在楓康,生活講堂護食安

(記者黃秀卿/台中報導)  炎炎夏日,食品安全更是重要,行政院農業委員會特別指導台灣優良農產品發展協會與代表性通路-楓康超市在8月規劃一系列CAS標章推廣活動,並於106年8月4日上午10:00假楓康超市青海店將舉辦『選購CAS在楓康,生活講堂護食安』記者會,會中將揭示維護食品安全的真諦,共同宣誓推廣台灣CAS優良農產品,為保障台灣在地優質生產者和消費大眾權益做最大努力,並和進口農產品區隔。

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  活動期間(8/4-31)於全台楓康超市49間分店設置「選購CAS在這裡」的專區陳列,讓消費者輕鬆找到CAS台灣農產品,主要包含肉品、蛋品、乳品、食米等四大區。另外,為促使大眾消費者對選購農產品有更進一步的認識,8月份每週六、日上午10點半及下午4點半陸續於各店巡迴舉辦產品發表會49場次與生活講堂宣導活動16場次如附,期望能透過這樣的推廣與宣導活動,建立國產農產品在國人心目中的良好形象,進而促進愛好使用國產農品,縮短食物里程、友善地球,更能保障家人健康。

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8月4日上午10:00楓康超市青海店記者會當天,除各項CAS產品特惠價之外,當天來店排隊前100名消費者,更可以用限定價10元購得價值ㄧ盒60元的CAS五星鮮蛋,歡迎大家蒞臨共襄盛舉。

「看見東勢梨」系列活動草悟道登場 林市長邀品嚐在地鮮果

(記者黃秀卿/台中報導)  為推廣東勢在地農產品,台中市政府「看見東勢梨」系列行銷活動將於85日在草悟道揭開序幕,不僅展售當季高接梨,並提供民眾體驗嫁接梨技術傳授、品嚐東勢在地食材的創意料理,由東勢青年組成的「好客市集」也將展售具客家元素的商品。市長林佳龍表示,台中高接梨在全台的產量和品質都是NO.1,邀請大家踴躍品嚐在地、當季的水果。

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 「看見東勢梨」系列行銷活動記者會3日在台灣大道市政大樓舉辦,包括林市長、農業局副局長蔡勇勝、東勢區長徐佩鈴等人都到場共襄盛舉,活動現場邀請台中公園智選假日飯店主廚示範水梨創意料理、青楓舞劇坊帶來梨花舞蹈,並展示東勢梨巡迴宣傳列車。包括市議員蘇慶雲也派員到場致意。

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 「水果就是要食當季、食在地!」林市長表示,台中是花果園鄉,在全國質量第一的水果超過10種,包括高接梨、蜜蘋果、琵琶、龍眼、荔枝、葡萄、水蜜桃等農產品,所以明年世界花卉博覽會不僅行銷花卉,也要推廣台中水果。

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 東勢區公所表示,市府將自8月展開「看見東勢梨」系列行銷活動,除了85日在台中草悟道的市集活動,民眾可現場購買農民直售的新鮮水梨,並體驗東勢在地食材的創意料理;活動當日由東勢青年組成的「好客市集」也將展售具客家元素的產品。

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 此外,東勢區公所也打造一輛東勢梨巡迴宣傳攤車,將至台中傳統市場巡迴宣傳東勢梨特色,並於10月前往南韓農業博覽會IAE進行交流,進一步將台中生產的梨果推廣至海外。

台灣金餅獎結合花博 以「花」入餅展現精湛烘焙技巧  ~悅田食品

(記者黃秀卿/台中報導)  2017台灣金餅28日在台中世貿中心展開決賽,為2018世界花博暖身,今年特別增加「創意花博餅」競賽項目,及開放民眾票選的「花博餅最佳視覺饗宴獎」,展現糕餅產業創新與精湛烘焙技巧。29日舉行頒獎典禮,副市長林依瑩出席頒獎,她感謝參賽店家卯足全力,展現台中糕餅文化的傳統。

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今年金餅獎競賽分為太陽餅組、綠豆椪組、創意花博餅獎及花博餅最佳視覺饗宴獎,28日在世貿中心舉辦現場實作總決賽,匯集邀北中南的製做太陽餅、綠豆椪的絕頂糕手,以最佳實力和臨場反應,將最優異的作品完美呈現,爭取台灣金餅榮耀。

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經過評審評分後,綠豆椪組得獎者為金餅獎新采食品、金藝獎九久太陽食品股份有限公司、金鑽獎聯翔喜餅股份有限公司;太陽餅組得獎者為金餅獎老邑堂餅家有限公司、金藝獎采豐四季有限公司、金鑽獎培軒食品開發有限公司;創意花博餅獎得獎者為金餅獎-L’amour咖啡、金藝獎花郁甜品屋、金鑽獎哈克大師菓子工坊。

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另外,花博餅最佳視覺饗宴獎經兩個禮拜的票選,超過萬人參與投票,薔薇食品有限公司「花幸福」得票數2,235票、嘉味軒食品有限公司「桂花餅」得票數1,980票、哈克大師菓子工坊「玫瑰白乳酪蛋糕」得票數1,902

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林副市長表示,感謝參賽店家卯足全力,讓糕餅產業不斷向上提升,結合未來2018花博的花饗館,希望讓世界看見台灣的精緻美味的糕餅文化。經發局表示,太陽餅文化節將於10月辦理,推出買一送一等各項超值優惠,希望讓更多民眾感受台中糕餅的魅力。