滑漿馬卡龍、棒棒糖,湯包煮獨門湯頭 食哉一絕、別出心裁創意火鍋新吃法

(記者謝宗成報導)台灣人愛吃火鍋已經不是新聞,火鍋業者腦筋動得快,除了食材比鮮度、比份量,還要 夠吸精!根據《食力》2018 年底火鍋評比指出,台灣人一年吃掉 50 億元火鍋料;除了肉類 食材、生鮮蔬菜外,講求 Q 彈風味的魚蝦漿餃製成的火鍋料成了鍋底必備食材。


滑漿馬卡龍、棒棒糖 粉寵少女心噴發
位於永和《饗鮮海陸火鍋》主打平價頂級食材,主廚獨家研發超吸睛「滑漿馬卡龍」,每 日限量手作魚漿,揉、捏、拍、塑工法講究,吸飽湯汁的馬卡龍一口咬下魚漿鮮甜席捲味蕾。「滑漿棒棒糖」以新鮮花枝漿與蝦仁漿交織鮮味,心型、花狀、蝴蝶結超擬真棒棒糖,讓人 不禁驚嘆連連、少女心大噴發。


麻辣擔擔湯、烏龍茶湯 獨門湯頭之魂
集山海之味、醞萬物之最,火鍋靈魂-湯頭,店家也絲毫不馬虎。市面上難得一見「銷魂 麻辣擔擔湯」,主廚每日現炒肉燥與辛香湯頭交織風味,新鮮韭菜與豆芽菜驚艷口感。更特別 為不嗜辣者及養生者獨家研發「昆布烏龍茶湯」,悠然茶香翩然起舞,昆布湯頭交會烏龍茶湯, 清香雋永更顯食材滋味。喜歡奶香風味更不容錯過「南瓜起司湯」,整顆新鮮南瓜與濃郁起司 美味大升級;為蔬食者量身熬製「藥膳牛蒡湯」,牛蒡耐人尋味的清甜,甦醒五感美味關鍵。


火鍋煮干貝絲瓜湯包顛覆創意新吃法
創新來自生活中不期而遇的發現,一次主廚研發會議中,誤把湯包放入火鍋中滾煮,赫 然發現湯包也能如此有滋有味。干貝絲瓜湯包與火鍋迸出新火花,吸附湯汁、耐煮不散,嚐 的到干貝海味及鮮脆絲瓜,搭配各式湯頭,飽嘴湯包食哉一絕!適合同桌共同分享,一顆湯 包一種風味,食用時更要小心鮮味燙嘴。

海陸火鍋第一品牌指名「饗鮮」
饗鮮海陸火鍋首店位於永和中正路上,整體店裝風格質感清新。一樓原質性吧台設計讓 料理過程安心看的見;二樓特色裝潢,竹編燈飾點綴愜意空間。舒適氛圍讓人放鬆無負擔。 目標客群鎖定家庭客及上班族,平均客單價約 350-400 元,座席區約 60 席。業者主打直送 海鮮、優質肉品等頂級食材,價位平易近人、服務待客如親。

饗鮮海陸火鍋
店址:新北市永和區中正路 133 號
電話:02-2943-5666
營業時間:11:30-14:30/17:00-22:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/xiangxian133/

國美館推出2019數位藝術創作案「陳漢聲:湖底 尖山腳」、「賴士超x邱智群:山海經」

(記者黃秀卿/台中報導)  國立臺灣美術館即日分別於時光天井及108展覽室,推出兩檔2019數位藝術創作徵件獲選展覽「陳漢聲:湖底 尖山腳」及「賴士超x邱智群:山海經」,今(11)日舉行聯合開幕式,由國美館林志明館長主持,藝術家陳漢聲、賴士超及邱智群出席,多納藝術負責人陳如鈊及藝術家劉星佑特地到場參與。參展藝術家也在開幕式上導覽作品,讓參與者對作品有更多理解。國美館長期推動數位藝術,每年均透過「數位藝術創作案」及「數位藝術策展案」引薦更多數位藝術創作者給藝術愛好者。林館長表示,本次展出兩件數位藝術創作案均包含多重寓意,展現當代的思考。除了影像動畫的發展外,也有很突出的聲音運用,為臺灣數位藝術的發展帶來更加成熟多元的表現。

時光天井多屏幕展出藝術家陳漢聲〈湖底 尖山腳〉八頻道影像作品。具備新媒體藝術養成.0背景的陳漢聲表示,作品透過動畫與即時監視影像交錯銜接,建構出兩個影像時間。「湖底尖山腳」是位在高雄大社翠屏村,第三公墓中的一個小山丘,也是藝術家陳漢聲家傳農地的座標。隨著時間流轉及工業化,大社已轉變成重工業與農耕並置的地區,對於長年在外工作的陳漢聲而言,記憶中的故鄉,現已成為熟悉卻也陌生的景色。以臺灣傳統工藝「春仔花」為元素製作而成的動畫,結合大社的即時影像,觀者與藝術家一同凝視、接合記憶與現實的故鄉景致。而即便影像在圖像上有貼合,卻在時間上永遠無法真正同步,在不停企圖對位卻無法真正縫合影像的過程中,隱含著藝術家對於歷史地景的探尋,以及修補與故鄉高雄大社的土地關係。

108展覽室則展出藝術家賴士超與邱智群的共同創作〈山海經〉。陳漢聲與賴士超均非科班出身的藝術家,他們以108展覽室環形投影的特性,營造科幻電影般的虛擬場景,帶領觀眾自結繩記事的社會,隨時間軸逐步向前探索社會地景,檢視文明、戰爭、慾望等人類的介入,如何改變「世界」的結構。古籍《山海經》為先民對於奇物異俗、山川形勢的探勘,是前人探索世界撰寫而成的紀錄。作品借以經典為基礎,加入對於社會、政治、神話、儀式的觀察,對於「世界」的意義再次擲出提問與反思,嘗試詮釋並建構屬於當代的山海經。

「陳漢聲:湖底 尖山腳」、「賴士超x邱智群:山海經」將於國美館展出至7月14日,歡迎蒞臨觀展。展覽訊息可參考國美館官網:www.ntmofa.gov.tw

 

亞洲速寫年會成果展 自由商圈歡慶母親節活動

(記者謝宗成/台中報導)  城市速寫(urban sketching)在國際文化交流上蔚為風潮,「2018亞洲速寫年會」於去年爭取到臺中主辦,吸引來自22國超過400名國內外畫友前來共襄盛舉!

為了讓更多人感受活動盛況,自由路商圈管委會舉辦「亞洲速寫年會成果展」,並自活動中篩選出100幅精選之作,將於5月9日至5月19日在臺灣太陽餅博物館、星動銀河旅站以及瑞成書局三處展出,期望連結臺中在地特色風華,讓各地遊客發現臺中之美。

本次更邀請到臺中市經發局擔任指導單位,希望延續上回速寫活動熱潮,吸引更多遊客遊覽臺中、活絡商圈,邀請大家一同前來感受臺中舊城文化的豐沛生命力!

感謝有您!有您真好!中港加工區表揚 優良模範勞工 !

(記者張銀澤/台中報導)  經濟部加工出口區管理處中港分處與臺中市中港加工出口區廠商協進會(30)日在台中港酒店舉辦模範勞工表揚大會,感謝及肯定中港園區34位模範勞工努力的付出,並嘉勉其傑出貢獻。

本次獲選的模範勞工來自不同領域,在工作表現上脫穎而出,足為從業員工之表率。華新麗華公司護理師洪安怡小姐,不僅有一顆樂於助人的心,更將護理專業應用到職場健康促進層面,協助同仁解決問題,深獲主管及同仁的信任與支持。鐵碳公司婁銘峯先生具備專業的產品設計能力,所研發之產品獲多項專利,於2016及2018年台灣精品獎連獲殊榮,誠屬難能可貴。此次活動多位廠商負責人亦親自到場頒獎給自家模範勞工,給予高度的肯定與鼓勵,也讓勞工備感榮耀。

中港分處分處長梁又文表示,中港園區一向注重勞工權益及福祉,今年五一勞動節表揚大會特別走出戶外,園區勞工及眷屬參與相當踴躍。梁分處長同時期勉中港分處全體同仁本於「用心、貼心、同理心」持續精進服務園區廠商,掌握廠商實際需求,提供客製多樣服務,並持續朝「活力生產、幸福生活、永續生態」的幸福園區目標邁進。

母親節限定禮盒組開賣 Pure Essence臉部保養系列新上市

(記者謝宗成/台中報導)  母親節將至,兒女們除了準備一份給媽媽的實用好禮外,加乘上陪伴與共享的母子時光,能讓收禮的媽媽更有感!

適逢母親節前夕,HOLA特力和樂即日起~5/22推出年中慶滿3000送300折價券,即日起~5/1滿5000再送100折價券購物優惠並從每天與媽媽共度的居家生活中,建議歡度母親節的幸福方案,針對一同保養、運動、舒壓、午茶、下廚等用品,推出金額約一千多到三千多不等的母親節限定禮盒組,貼心周到的商品組合,附加HOLA精緻包裝的心意,營造打開禮盒當下的心滿意足。

HOLA也搶在此時推出自有品牌新品—Pure Essence紅藜金盞花臉部保養系列,主打長效保濕與舒緩,主原料取自素有紅寶石之稱的台灣屏東紅藜,攜手台鹽生技合作開發,透過專利萃取技術,將抗氧力最強的深紅與橘紅穀粒,化為肌膚的最佳呵護,更是今年母親節送禮的新選擇。圖/業者提供

中市勞工表揚 盧市長:勞工好 台灣經濟才會好 市府持續維護勞工權益

(記者謝宗成/台中報導)  為表達對勞工的肯定與感謝,台中市政府勞工局(29)日舉辦勞工表揚活動,評選171名勞工,包括125名模範勞工、10名身心障礙模範勞工、13個進用身心障礙者績優單位,表彰「職場有愛、就業無礙」精神。市長盧秀燕也到場向勞工致敬,她感謝勞工朋友對社會的付出,強調勞工是經濟發展基石,勞工好,台灣經濟才會好,市府會致力維護勞工權益,讓勞工有更良好的工作環境。

五一勞動節前夕,勞工局舉辦「台中市108年慶祝五一勞動節-模範勞工暨進用身心障礙者績優單位表揚活動」,由盧市長頒發獎牌並合影留念,包括台中市總工會理事長陳金源、大台中職業總工會理事長林蓮助、台中市職業總工會理事長陳凱茂、台中市產業總工會理事長廖誼炳、台中直轄市總工會理事長花錦忠等工會團體、立委沈智慧、議長張清照、市議員陳文政、沈佑蓮、陳政顯,以及立委張廖萬堅、市議員林祈烽等服務處代表、台中市電腦文書處理人員職業工會總幹事羅彩連、勞工局長吳威志等人都到場共襄盛舉。

盧市長表示,她要向辛苦的勞工朋友說聲謝謝,台灣最重要的經濟發展資產就是勞工,拼經濟一定要靠廣大勞工朋友;也要謝謝模範廠家在發展企業之餘,也關注勞工權益,感謝台中五大工會、台灣總工會、中華民國全國總工會等各個勞工組織參與幫忙以及社福機構長期輔導身心障礙者。還有民意代表為勞工權益發聲,勞工權益要好,要建立全面勞工安全網、服務網、權益網,需要大家一起合作,市府會和大家一起努力。

盧市長強調,市府與勞工是夥伴關係,市府會好好照顧勞工,勞工福利、權益、環境、再進修、勞工家庭以及法令、勞資糾紛等議題,都是市府關注的方面,市府會成為勞工的後盾,讓勞工環境各方面更加完善。勞工局吳局長是這方面專家,有學歷也有實務經驗,也歡迎勞工朋友給市府指導建議,市府會以謙虛的心持續改進。

活動中,為慶祝即將來到的母親節,工會志工特別準備了造型花束,祝福全天下母親及「媽媽市長」盧市長母親節快樂。另外,活動也表揚10個志工團隊和13名個人志工,感謝志工在花博期間風雨無阻的付出,讓活動圓滿順利。

勞工局長吳威志表示,獲獎勞工雖然來自不同的產業,但在職場上追求卓越與認真負責的工作態度是相同的,勞工局希望發揚此精神,讓更多市民看到這群默默付出的勞工,肯定勞動的價值。也要感謝花博志工夥伴們在花博園區的貢獻,讓台中花博圓滿落幕。

「世代翻轉新酷青」 客委會鼓勵青年自主參與!

(記者謝宗成報導)  臺北市政府客家事務委員會以「世代翻轉新酷青」為主題,自三月起於臺北市客家圖書影音中心推出青年參與客家系列活動,希望透過「社區營造」及「影像紀錄」兩大工作坊,引領時下青年主動參與、學習客家事務。

北市客委會主委徐世勲表示,青年在傳承、推廣客家文化上,扮演著承先啟後的角色,因此今年將主題定為「世代翻轉新酷青」,象徵將文化傳承交棒給青年,由青年引領客家新潮流。

以三月底開辦的「青年參與臺北市客家社區營造行動工作坊」為例,有別以往參與青年只能被動學習,北市客委會今年特別將角色「翻轉」,由近年曾參與社區營造計畫之青年朋友們藉由共同討論自行發展學習主題,再由客籍專業講師從旁輔導,充分展現新世代青年在學習上的主動性與目標性。

為符合青年們提出的學習需求,今年度工作坊以「慶典策劃學起來」為主題,提供與往年不同的社造方法,讓青年可以進階學習、實地體驗社區慶典的策劃與實務,活潑、實用的課題成功吸引更多青少年走入社區,並有志成為未來的「社造達人」,為的社區打造文化特色並創造永續營造的動能。

曾協助規劃各地社區慶典的陳德君社區規劃師表示,社區節慶能夠提昇地方形象及創造社區生態自主管理帶來非常正面的發展,是很棒的活教材。此次工作坊不僅帶領學員認識慶典活動企劃,更帶學員實際參與、籌備、觀摩、參與執行台北市西區社造慶典活動,讓每一位學員都能發揮所長,同時收穫滿滿。

五月起將舉辦徵件的「青年參與臺北市客家影像紀錄工作坊」同樣利用「翻轉」的概念,以新生代(客家)青年影像創作人才為主要對象,透過紀錄片徵件,結合監製工作坊的方式,開創青年發聲與世代對話的平台。一方面期許能提升青年創作的質量與能量,孕育下一代以行動關注地方文化和族群故事,表達對自身文化的想法;另一方面亦能推廣藏身於臺北之中的客家歷史文化,於紀錄行動的同時加深對族群的認同。

活動將分為「徵件」與「參與」兩部份,公開徵求係以有影片素材、且有影像拍攝基礎之青年朋友參與,並安排一位專業紀錄片導演於工作坊期間擔任監製委員,輔導入選者完成高品質之影像作品;同時也開放對影像紀錄、客家文化相關議題有興趣之民眾朋友報名參與,藉由旁聽觀摩學習,增加技術交流與影像紀錄串連機會。徵件與報名自即日起至五月底止。

除了青年參與計畫外,北市客委會將於六月一日於公館水霧花園舉辦「酷青X城南 青農環保市集」,包括有機農夫市集、客家親子DIY、客家音樂創作人曾仲瑋現場Live演出…等豐富活動,歡迎民眾踴躍參與。相關活動詳情請逕洽臺北市客家圖書影音中心FB粉絲團或官網https://tphakka.wordpress.com/。圖/客家圖書影音中心提供

2019梅子節-來趣水里饗梅餐活動 !

(記者張銀澤/南投報導)「2019梅子節-來趣水里饗梅餐」活動27日在水里鄉水里溪旁登場,活動提供手作脆梅、在地特色採梅餐、農特產品展售等,吸引來自北中南的遊客參加,場面十分盛大,副縣長陳正昇、立委許淑華、縣議員蕭志全、陳淑惠、縣府農業處處長陳瑞慶等人也共襄盛舉,一同體驗脆梅DIY的樂趣。

水里鄉農會張啓荃總幹事表示 活動在水里商工熱舞社帶來的精彩表演後正式展開,今年原先規劃500人報名的活動,由於民眾反映熱烈,網路開放預定後即爆滿,後續追加的100多位名額也被秒殺,600多位民眾在炎熱的天氣中,人手一盤梅子,一邊體驗醃梅DIY,一邊感受水里溪的涼爽,還有帶著幼小孩童的媽媽拿出為人母的氣勢,雙手各醃一盤梅子,畫面十分逗趣。

南投農業處長陳瑞慶也表示 脆梅DIY活動在水里鄉已舉辦數十年,好品質與好口碑讓活動年年預約滿檔,今年饗梅餐以梅為食材,推出梅玩梅聊鮮蔬沙拉、鄉土梅爌肉、彩椒時蔬拌梅汁、鮮魚酥佐梅醬、鳳梨苦瓜梅子雞、脆梅米苔目、麻吉梅粉搭水果等各式梅製料理,大大滿足喜愛梅子的饕客。

南投副縣長陳正昇指出,梅子富胺基酸,能綜合體內酸鹼值,可說是非常養生的食品,今年梅子節系列活動最後一站來到水里鄉,水里鄉農會規劃梅子餐及手作脆梅活動,民眾的踴躍參與證明梅子深受大家的喜愛,感謝信義、水里、國姓、仁愛四大梅區在活動中將梅產業發揮得淋漓盡致,帶動南投觀光發展。

立委許淑華也說明,梅子對身體好,梅精、梅餅更受到年輕人喜愛,今年梅子產量減少,可以說吃到就是賺到,期盼透過梅子節活動,將南投各類產業推廣出去。

台中花博閉幕典禮-躍上國際舞台發光發熱 !

(記者張銀澤/台中報導) 台中花博半年展期(24)日畫下圓滿句點,於后里馬場園區花舞香坡舉行閉幕典禮,市長盧秀燕、國際園藝生產者協會(AIPH)主席Mr. Bernard Oosterom共同頒獎,國際庭園競賽AIPH大獎由荷蘭阿密爾市暨荷蘭貿易暨投資辦事處奪得。盧市長表示,感謝各界共同為花博留下精彩的一刻,市府會帶著花博豐碩的成果繼續向前進,躍上國際舞台發光發熱。Oosterom更大讚台中花博是世界永恆的驕傲,感謝台中的努力,讓全世界看到美麗的台中市。

閉幕典禮邀請國內外各界上千名來賓參與,主舞台以滿版花牆設計及文心蘭桂冠花叢,呈現台中花博主視覺,並由九天民俗技術團及青年舞蹈團帶來「鼓舞大地」及「繁花盛景」精彩演出。盧市長除頒發AIPH大獎、國際競賽獎項,也頒贈感謝狀給財團法人中華民國佛教慈濟慈善事業基金會、台灣電力公司及台中市紳士協會等志工團體,感謝他們帶領遊客了解台中花博理念,將花博之美介紹給全世界的遊客。

包括盧市長、交通部長林佳龍、副議長顏莉敏、市議員陳成添、陳本添、冉齡軒、何敏誠、羅永珍、張廖乃綸、沈佑蓮、黃健豪、賴佳微、黃仁、林榮進、楊正中、李榮鴻、徐瑄灃、施志昌、張瀞分、王朝坤、劉士州、大甲鎮瀾宮基金會董事長顏清標、副市長楊瓊瓔、陳子敬、令狐榮達、秘書長黃崇典、顧問李月娥、市府各局處首長等人均共同見證這場國際盛會落幕。

盧市長表示,台中花博經過市府多年全體總動員籌備,去年11月3日盛大展開,再經過約半年的開花結果,今天終於閉幕。台中花博是台中人共同努力的成果,也是台中的驕傲,她要代表市府及全體民眾,感謝前市長胡志強爭取規劃,前市長林佳龍的用心建設,以及AIPH授權市府,並感謝各產官學界及志工的幫助,共同為花博留下精彩的一刻。她也強調,花博的閉幕是台中新頁的開始,市府會帶著花博豐碩的成果繼續向前進,躍上國際舞台發光發熱。

AIPH主席Mr. Bernard Oosterom也盛讚台中花博是世界的驕傲,花博讓台中充滿了綠色生活,並讓整座城市凝聚在一起,透過這次花博,不僅向世界展現了台灣植物的美麗,也為GNP賦予新定義,這是一個新的綠色運動,希望讓世界都能追隨台中的GNP,感謝台中的努力,讓全世界看到美麗的台中市。

交通部長林佳龍也表示,花博是台中代表台灣獻給世界的禮物,花博展區為保護石虎變更場地,同時保存百年后里馬場古蹟,AIPH因此將台中國際花博升級為世界花博;相信花博精神將遍地開花,成為帶動台灣進一步發展的正面能量。

國際庭園競賽得獎名單今日出爐,「整體景觀布置競賽」部分,AIPH大獎由荷蘭阿密爾市暨荷蘭貿易暨投資辦事處獲得;首獎由中華民國景觀工程商業同業公會全國聯合會獲得;金獎為株式會社田中造園土木;銀獎為荷蘭阿密爾市暨荷蘭貿易暨投資辦事處、社團法人英國倫敦政經學院台灣校友會;銅獎為南特花園協會、美國夏威夷州政府駐台北辦事處、Korea Association for the Advancement of the Flower and Culture;佳作為Magia del Sur Andino、National Adventure Tour and Trek、阿曼王國駐華商務辦事處。

國際庭園競賽「花壇植物單項競賽」金獎從缺,銀獎為Far East Oriental Trading Company (Pvt) Ltd;銅獎為社團法人英國倫敦政經學院台灣校友會。國際庭園競賽「觀葉植物單項競賽」金獎從缺,銀獎為社團法人英國倫敦政經學院台灣校友會;銅獎為中華民國景觀工程商業同業公會全國聯合會。

農業試驗所「農產加值打樣中心」揭牌暨開幕活動 !

(記者張銀澤/台中報導) 行政院農業委員會農業試驗所與各區農業改良場在農委會的支持下,成立農產加值打樣中心。農試所於4月13日(週六)舉辦打樣中心揭牌典禮暨「農產加值成果展」開幕活動,展出利用加工技術所研發的相關農產加工品,及未來可以協助農民相關技術及量能。揭牌長官及貴賓 農業試驗所 蔡致榮代理所長  農糧署 蘇茂祥 副署 台中市農業局 蔡精強 局長 南投縣農業處 陳瑞慶 處長 農業藥物毒物試驗所 張瑞璋 所長 霧峰區農會 黃景建 總幹事 新社區農會 羅文正 總幹事 農業試驗所 農業化學組 郭鴻裕組長。

農試所表示,目前試營運加工打樣服務將包括乾燥、粉碎、碾製、焙炒等四項製程,透過產品打樣測試和加工輔導,可以讓農民將生產的原料加工完成產品之藍圖成真,並導入衛生安全製程的加工觀念,同時,該所也會協助農民自行盤點和評估擬開發農產加工品樣態、及是否購置相關生產設備,以減少農民貿然投入加工生產的風險與成本,也可以媒合相關單位和代工廠,提供包裝行銷、量產評估、市場分析、加工生產等諮詢與服務。

該所表示,該加值打樣中心自揭牌後將展開試營運,但是相關服務不打折,將藉由試營運期間提供加工打樣環境,累積初級加工打樣服務和輔導開發產品等經驗。

未來待新成立的農產加值打樣中心正式營運,新的場域將比照食品工廠生產流程所設立,符合一般食品衛生安全規範,農民除了學習農產初級加工技術外,對於如何設置安全衛生加工場將更有具體的基本概念,生產兼顧安全和品質的農產加工產品,當然,也提升農民加工輔導的效率和便利性。